新加坡研究小组的全面研究提供了非西方国家（例如新加坡，马来西亚，泰国，印度，中国，日本，韩国，中东等）消费的各种食品的血糖指数值新加坡科学技术研究局（A * STAR） 新加坡科学技术研究局食品与生物技术创新研究所（SIFBI）高级顾问Christiani Jeyakumar Henry教授及其团队开发了非西方食品的血糖指数（GI）词汇表。该研究论文于2021年1月6日发表在《营养与糖尿病》上：图像：该图显示了如何将食品成分和食品混合使用，以减少基于米饭的主食的血糖反应。图片来源：科学技术研究机构（A * STAR），新加坡食品和生物技术创新研究所（SIFBI），临床营养研究中心（CNRC） 观察性研究表明，食用低血糖指数（GI）的食物与2型糖尿病（T2DM）的风险较低相关，且显着降低，胰岛素抵抗显着降低和代谢综合征的患病率降低有关。但是，大多数已发布的地理标志价值都集中在西方食品上，而很少包含非西方国家的其他食品，因此，它们在全球范围内的应用受到限制。 该团队的综合研究提供了非西方国家（例如新加坡，马来西亚，泰国，印度，中国，日本，韩国，中东等）