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焙烤时间对咖啡冲泡的特征、化学影响及DHS等（下
上部分文章点击： NMR测量的焙烤时间对咖啡冲泡的感官和化学成分影响 （上 3.4. 感官和工具变量之间的相关性 使用分析软件LatentiX 2.12版（LatentiX，腓特烈堡，丹麦）进行多变量分析。使用完全交叉验证创建了基于NMR和GC-MS数据（X，自动缩放）和感官数据（Y）的偏最小二乘（PLS）模型，以研究感官属性与化合物之间的相关性。前两个分量足以解释85％的方差。大部分变化是由...2020-12-30 18:00:06
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用新型多细胞腔体检漏镜寻找隐形轴突暗物质
该图显示了各种多腔（双腔，四腔和八腔）腔的横截面图，其中所关注的共振模式具有轴突感应电场的预期分布。图片来源：Jeong等。 在过去的几十年中，许多实验物理学家一直在探索称为轴的粒子的存在，这是由他们认为可以解释理论和描述基本对称性的实验之间的矛盾的特定机制导致的。这种对称性与宇宙中物质与物质的不平衡有关，反映在不同粒子之间的相互作用中。如果这种机制发生在早期的宇宙中，那么这种粒子的质量可能很小并...2020-12-29 18:04:30
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NMR测量的焙烤时间对咖啡冲泡的感官和化学成分影响 上
焙烤时间对咖啡冲泡的特征、化学影响及DHS等（下和DHS-GC-MSJesper Alstrup1，*，Mikael Agerlin Petersen 2，Flemming Hofmann Larsen 2和MortenMünchow11. CoffeeMind，Hansstedvej 35，丹麦Valby2500；morten@coffee-mind.com2. 哥本哈根大学理学院食品科学系...2020-12-28 18:06:18
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韩国人造太阳在1亿度温度下创造了20秒运行新世界纪录
国家科学技术研究委员会 图片来源：国家科学技术研究委员会韩国超导托卡马克先进研究（KSTAR）是一种超导聚变设备，也被称为韩国人造太阳，由于成功地将高温等离子体保持了20秒，离子温度超过1亿度，创造了新的世界纪录。11月24日（星期二），韩国聚变能研究所（KEF）的KSTAR研究中心宣布，在与首尔国立大学（SNU）和美国哥伦比亚大学的联合研究中，它成功地使等离子体连续运行离子温度高于1亿度持续20...2020-12-27 18:05:29
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现在可以大规模生产原子级纳米线
东京都立大学 （a）TMC纳米线的图示（b）化学气相沉积。成分在氢气/氮气气氛中蒸发，使其沉积并自组装在基材上。经Ref。许可转载。1分：版权2020美国化学学会（ACS）东京城市大学的研究人员发现了一种使用化学气相沉积技术大规模制造过渡金属硫族化物自组装纳米线的方法。通过改变形成导线的基板，它们可以调整这些导线的排列方式，从原子薄板的对齐配置到成束的随机网络。这为在下一代工业电子产品中的工业部署...2020-12-26 18:05:51
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大火前后的巴黎圣母院大教堂的声学调查
布莱恩·F·G。卡茨*和安东尼·韦伯法国巴黎CNRS Sorbonne大学Jean Le Rond d´Alembert研究所UMR7190，法国； antoine.weber@dalembert.upmc.fr*通讯：brian.katz@sorbonne-universite.fr 收到：2020年9月27日;接受：2020年10月29日;发布时间：2020年11月6日摘要：巴黎圣母院大教堂是...2020-12-25 18:30:44
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昏昏沉沉的气候巨人:海底永久冻土在一万二千年后仍在苏醒
来源于：PHYS通过物理研究所西伯利亚拉普捷夫海中部Bykovsky半岛的海岸线在夏季撤退，那时候，冰层丰富的多年冻土降落到海滩，并被海浪侵蚀。学分：2017，P。在最北端，北冰洋不断膨胀，淹没了大量的沿海苔原和草原生态系统。尽管海水仅比冰冻温度高出几度，但海水开始融化其下方的永久冻土，使数十亿吨的有机物暴露于微生物分解之下。分解的有机物开始产生两种最重要的温室气体CO 2和CH 4。尽管研究人员...2020-12-22 18:22:54
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陆地动物的大规模灭绝发生在2700万年的周期中
来源于：PHYS由 纽约大学 信用：CC0公共领域 根据发表在《历史生物学》杂志上的一项新分析，陆栖动物（包括两栖动物，爬行动物，哺乳动物和鸟类）的大规模灭绝遵循了大约2700万年的周期，与先前报道的海洋生物的大规模灭绝相吻合。这项研究还发现，这些大灭绝与主要的小行星撞击和熔岩的火山喷发（洪水玄武岩喷发）相吻合，为灭绝的发生提供了可能的原因。迈克尔·兰皮诺（Michael Rampino）说：“似...2020-12-11 18:35:49
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物理学家捕捉到“完美”液体的声音
来源于：PHYS麻省理工学院的 Jennifer Chu 麻省理工学院的物理学家在实验室中创造了一种完美的液体，并记录了这种“完美流动”的声音。声音通过这种流体传播的方式可用于计算中子星和其他理想流体中的声音以及“量子摩擦”。图片来源：麻省理工学院的Christine Daniloff 对于某些人来说，“完美流动”的声音可能是森林小溪的轻轻打磨，或者是投手倒出的水的叮叮当叫。对于物理学家来说，完美...2020-12-04 19:41:40
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量子物质的新突破
来源于：PHYS 由 布鲁塞尔自由大学 信用：CC0公共领域 振荡行为在自然界无处不在，从行星的轨道到摆动的周期性运动。在纯晶体系统中，呈现出理想的空间周期性结构，量子物理学的基本定律预示了显着且与直觉相反的振荡行为：当受到弱电力时，材料中的电子不会发生净漂移，但是会发生净漂移。而是在空间中振荡，这种现象称为布洛赫振荡。浸入晶体（也称为光学晶格）中的超冷原子是已观察到Bloch振荡的众多系统之一。...2020-11-25 19:14:37
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社会理解的基石
一项研究表明人脑中如何建立同理心和观点 来源：MPG 2020年11月16日 能够同理心和他人的观点-通过这两种技能，我们能够理解他人心中正在发生的事情。尽管这两个术语都在不断传播，但仍不清楚它们究竟描述了什么以及什么构成了这两种技能。莱比锡马克斯·普朗克人类认知与脑科学研究所的科学家现在与牛津大学和其他机构的同事一起，对以前的大量研究进行了评估，并开发了一种解释模型，表明不是特定的能力...2020-11-16 19:15:19